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Farina Classica Caputo
Farina prodotta a bassa estrazione senza danneggiamento delle proteine. Consigliata per impasti con tempi brevi di lievitazione. Ottima per un pane leggero con mollica morbida e bianca. SCHEDA TECNICA: PESO...
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Farina prodotta a bassa estrazione senza danneggiamento delle proteine. Consigliata per impasti con tempi brevi di lievitazione. Ottima per un pane leggero con mollica morbida e bianca.
SCHEDA TECNICA:
| PESO | 1KG | 5KG |
| TIPO FARINA | 00 | 00 |
| PROTEINE | 11,50 | 11,50 |
| SHELF LIFE | 12 mesi | 12 mesi |
| PANIFICAZIONE | W 220/240 | W 220/240 |
| ELASTICITA' | P/L 0,50 / 0,60 | P/L 0,50 / 0,60 |
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